Etiopia Yirgacheffe “Aricha” gr.1

Etiopię uważa się za kolebkę gatunku Coffeea Arabica, a kawy pochodzące z rejonu Yirgacheffe należą do najbardziej cenionych na całym świecie. Wyżynne tereny, żyzne gleby i sprzyjający mikroklimat składają się na niezwykle dogodne warunki do uprawy wysokiej jakości ziaren.

Z krzewów zbierane są jedynie najbardziej dojrzałe wiśnie. Umieszcza się je na tzw. “afrykańskich łóżkach” i pozostawia na nich aż do uzyskania w ziarnach wilgotności na poziomie ok. 12%. Aby proces suszenia przebiegał równomiernie, owoce są regularnie obracane.

Etiopia Yirgacheffe Aricha daje nam napar idealnie zbalansowany, słodki, z wyraźnymi nutami rumu i dojrzałych owoców.