Gwatemala Natural Coban – Finca Los Robles

Gwatemala, począwszy od lat 70. XVIIIw. aż po dzień dzisiejszy powoli wspinała się na liście największych na świecie producentów kawy, plasując się obecnie w ścisłej ich czołówce. Górzyste ukształtowanie terenu, wulkaniczne gleby i położenie między dwoma oceanami stwarzają idealne warunki do uprawy kawowców. Gwatemala posiada ponad 300 mikroklimatów, dzięki którym ziarna pochodzące z różnych plantacji w tym relatywnie małym kraju potrafią znacząco różnić się smakiem.

Plantacje Oscara Roblesa znajdują się na dobrze nasłonecznionych, łagodnych zboczach gór. Kawowce rosną na wapiennej glebie bogatej w glinę, co znacząco wpływa na skład mineralny kawy. Obfite deszcze i wilgotne wiatry przyczyniają się do wyczuwalnej w kawie kwasowości.

Ziarna są zbierane ręcznie, sortowane, a następnie suszone przez 40 godzin w stałej temp. 40st. Dzięki tym zabiegom możemy cieszyć się naparem idealnie zbalansowanym, słodkim, o lekkiej owocowej kwasowości i przyjemnym, oblepiającym język body.

Pracownicy farmy Finca Los Robles na każdym kroku dbają o to, by ich ziarna były najwyższej jakości.