Honduras “Capucas” Honey Anaerobic Fermentation
39.00 zł
Ten mikrolot to mieszanka ziaren pochodzących od wielu plantatorów zrzeszonych w Cafetalera Capucas Cooperative. Wiśnie kawowca zamykane są w szczelnych, stalowych pojemnikach, gdzie ich fermentacja trwa do 72h, a następnie suszone nawet przez ok. miesiąc.
Opis
Istniejąca od 1999r. Cafetalera Capucas Cooperative zrzesza obecnie ponad 900 plantatorów kawy, których wspólnym celem jest uprawa kawowców dających owoce wysokiej jakości – jednocześnie działając tak, by nie szkodzić środowisku. Stowarzyszenie stara się również wspierać różne inicjatywy społeczne, jak np. budowę boiska do piłki nożnej czy współpracując z miejscowym uniwersytetem.
Ten mikrolot to mieszanka ziaren pochodzących od wielu plantatorów zrzeszonych w Cafetalera Capucas Cooperative. Wiśnie kawowca zamykane są w szczelnych, stalowych pojemnikach, gdzie ich fermentacja trwa do 72h, a następnie suszone nawet przez ok. miesiąc.
Honduras Capucas Anaerobic to ziarno wyróżniające się bogatym, kompleksowym wręcz smakiem. W naparze wyczuwalne są nuty soczystych, dojrzałych wiśni, słodkiego mango oraz delikatny akcent wanilii. Dzięki fermentacji beztlenowej kawa nabiera głębokiego, winnego aromatu.
KRAJ POCHODZENIA | Honduras |
---|---|
OBRÓBKA | Anaerobic |
ODMIANA | Catuai, Caturra |
PROFIL SMAKOWY | dojrzałe wiśnie, mango, wanilia |
WYSOKOŚĆ UPRAW | 1200-1500 m npm |
Przemiał | Pod drip, Pod ekspres, Ziarno |
Waga | 250 gr, 500 gr, 1 kg |
Kwasowość | Umiarkowana |
Recenzje