Honduras „Capucas” Honey Anaerobic Fermentation

39.00 

Ten mikrolot to mieszanka ziaren pochodzących od wielu plantatorów zrzeszonych w Cafetalera Capucas Cooperative. Wiśnie kawowca zamykane są w szczelnych, stalowych pojemnikach, gdzie ich fermentacja trwa do 72h, a następnie suszone nawet przez ok. miesiąc.

Wyczyść

Opis

Istniejąca od 1999r. Cafetalera Capucas Cooperative zrzesza obecnie ponad 900 plantatorów kawy, których wspólnym celem jest uprawa kawowców dających owoce wysokiej jakości – jednocześnie działając tak, by nie szkodzić środowisku. Stowarzyszenie stara się również wspierać różne inicjatywy społeczne, jak np. budowę boiska do piłki nożnej czy współpracując z miejscowym uniwersytetem.

Ten mikrolot to mieszanka ziaren pochodzących od wielu plantatorów zrzeszonych w Cafetalera Capucas Cooperative. Wiśnie kawowca zamykane są w szczelnych, stalowych pojemnikach, gdzie ich fermentacja trwa do 72h, a następnie suszone nawet przez ok. miesiąc.

Honduras Capucas Anaerobic to ziarno wyróżniające się bogatym, kompleksowym wręcz smakiem. W naparze wyczuwalne są nuty soczystych, dojrzałych wiśni, słodkiego mango oraz delikatny akcent wanilii. Dzięki fermentacji beztlenowej kawa nabiera głębokiego, winnego aromatu.

KRAJ POCHODZENIA

Honduras

OBRÓBKA

Anaerobic

ODMIANA

Catuai, Caturra

PROFIL SMAKOWY

dojrzałe wiśnie, mango, wanilia

WYSOKOŚĆ UPRAW

1200-1500 m npm

Przemiał

Pod drip, Pod ekspres, Ziarno

Waga

250 gr, 500 gr, 1 kg

Kwasowość

Umiarkowana

Recenzje

Napisz pierwszą opinię o „Honduras „Capucas” Honey Anaerobic Fermentation”

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *