Honduras Finca “El Roble”
42.00 zł
Finca El Roble to niewielka (2ha) plantacja należąca do Jonathana Sancheza, położona na górzystych terenach środkowego Hondurasu. Kawowce rosną tam w cieniu drzew owocowych, a ich owoce zbiera się tylko i wyłącznie manualnie.
Opis
Finca El Roble to niewielka (2ha) plantacja należąca do Jonathana Sancheza, położona na górzystych terenach środkowego Hondurasu. Kawowce rosną tam w cieniu drzew owocowych, a ich owoce zbiera się tylko i wyłącznie manualnie.
„El Roble” w dosłownym tłumaczeniu oznacza „dąb”. Właściciel wybrał taką nazwę dla swojej plantacji nie przez przypadek – drewno dębowe jest mocne i wytrzymałe; określenie to ma identyfikować i podkreślać trud wkładany w pracę na farmie.
Wiśnie po zebraniu suszono przez kilka tygodni na patio, regularnie mieszając, by proces ten przebiegał równomiernie. Dzięki suchej obróbce ziarno zyskało wysoką słodycz i gładkie, przyjemne body. W filiżance bez problemu wyczuć można nuty soczystych jagód, mlecznej czekolady oraz delikatny akcent rodzynek.
KRAJ POCHODZENIA | Honduras |
---|---|
OBRÓBKA | Natural |
ODMIANA | mixed of Catimor hybrids |
PROFIL SMAKOWY | jagody, mleczna czekolada, rodzynki |
WYSOKOŚĆ UPRAW | 1600m.n.p.m |
Przemiał | Pod drip, Pod ekspres, Ziarno |
Waga | 250 gr, 500 gr, 1 kg |
Kwasowość | Umiarkowana |
Recenzje