Kolumbia Finca “Los Alpes” Natural

Finca Los Alpes to 100 hektarowa farma założona w 1974r. Położona jest w niezwykle malowniczym regionie Kolumbii, w otoczeniu gór Farallones del Citará oraz lasów Cochuana.

Bliskość gór stwarza specyficzny mikroklimat – dochodzi tu do zderzenia wilgotnego powietrza płynącego znad Pacyfiku od strony zachodniej oraz gorącego ze wschodu, z kanionu rzeki Cauca. Klimat ten zapewnia występowanie dwóch pór deszczowych w ciągu roku, co pozwala kawowcom na dwukrotne owocowanie.

Zebrane wiśnie rozkłada się cienkimi warstwami i suszy na słońcu, kilkukrotnie w ciągu dnia obracając, by proces ten przebiegał jak najbardziej równomiernie.

Profil smakowy Kolumbii Finca Los Alpes zaskakuje swoją złożonością – znajdziemy w nim nuty przywodzące na myśl soczystego ananasa, wiśnie i dżem truskawkowy, ponadto wyczuć można również subtelny aromat rumu. Całość składa się na naprawdę nietuzinkowy smak.