Kolumbia Finca “Los Alpes” Natural
49.00 zł
Bliskość gór stwarza specyficzny mikroklimat – dochodzi tu do zderzenia wilgotnego powietrza płynącego znad Pacyfiku od strony zachodniej oraz gorącego ze wschodu, z kanionu rzeki Cauca. Klimat ten zapewnia występowanie dwóch pór deszczowych w ciągu roku, co pozwala kawowcom na dwukrotne owocowanie.
Profil smakowy Kolumbii Finca Los Alpes zaskakuje swoją złożonością – znajdziemy w nim nuty przywodzące na myśl soczystego ananasa, wiśnie i dżem truskawkowy, ponadto wyczuć można również subtelny aromat rumu. Całość składa się na naprawdę nietuzinkowy smak.
Opis
Finca Los Alpes to 100 hektarowa farma założona w 1974r. Położona jest w niezwykle malowniczym regionie Kolumbii, w otoczeniu gór Farallones del Citará oraz lasów Cochuana.
Bliskość gór stwarza specyficzny mikroklimat – dochodzi tu do zderzenia wilgotnego powietrza płynącego znad Pacyfiku od strony zachodniej oraz gorącego ze wschodu, z kanionu rzeki Cauca. Klimat ten zapewnia występowanie dwóch pór deszczowych w ciągu roku, co pozwala kawowcom na dwukrotne owocowanie.
Zebrane wiśnie rozkłada się cienkimi warstwami i suszy na słońcu, kilkukrotnie w ciągu dnia obracając, by proces ten przebiegał jak najbardziej równomiernie.
Profil smakowy Kolumbii Finca Los Alpes zaskakuje swoją złożonością – znajdziemy w nim nuty przywodzące na myśl soczystego ananasa, wiśnie i dżem truskawkowy, ponadto wyczuć można również subtelny aromat rumu. Całość składa się na naprawdę nietuzinkowy smak.
KRAJ POCHODZENIA | Kolumbia |
---|---|
REGION | Farallones, Municipalidad de Ciudad Bolivar Antioquia |
OBRÓBKA | Natural |
ODMIANA | Caturra |
PROFIL SMAKOWY | Ananas, Dżem Truskawkowy, Rum, Wysoka Słodycz |
WYSOKOŚĆ UPRAW | 1650 – 1950 mnpm. |
Kwasowość | Wysoka |
Recenzje